À Nice, lorsque les étals se parent de courgettes, de tomates gorgées de soleil, de poivrons colorés et d’herbes fraîches, c’est toute la Méditerranée qui s’invite en cuisine. Ces légumes inspirent notre chef, qui imagine des recettes gourmandes, fidèles aux traditions niçoises et provençales. Chez nous, nous privilégions des ingrédients frais et de qualité afin de proposer une cuisine sincère, généreuse et respectueuse du rythme des saisons. La délicatesse des courgettes de