Au cœur du Vieux-Nice, certaines adresses semblent avoir toujours fait partie du décor.

Le 6 place Charles Félix est de celles-là.

À deux pas du marché du Cours Saleya, au pied de la Colline du Château et à quelques mètres de la Méditerranée, cette maison a traversé les époques sans jamais perdre son pouvoir d’attraction. Pêcheurs, artistes, Niçois, voyageurs ou personnalités de passage… chacun, à sa manière, a contribué à écrire son histoire.

Aux origines : un cabanon de pêcheur

Il y a plusieurs siècles, le bâtiment n’était qu’un simple cabanon de pêcheur.

À cette époque, la mer arrivait bien plus près qu’aujourd’hui. Les pêcheurs y entreposaient leurs filets et leur matériel avant de reprendre la mer au lever du jour.

Déjà, cet endroit était un lieu de vie, de rencontres et d’échanges. Une vocation qu’il n’a finalement jamais quittée.

Une adresse au cœur de Nice

Le 6 place Charles Félix bénéficie d’un emplacement exceptionnel.

Derrière lui se dresse la Colline du Château, berceau historique de Nice. Devant, le Cours Saleya s’anime chaque matin avec son célèbre marché, ses fleurs, ses producteurs et ses terrasses.

À quelques mètres seulement se trouve également l’immeuble où Henri Matisse a vécu plusieurs années. Fasciné par la lumière unique du Vieux-Nice, il trouvait dans ce quartier une source d’inspiration inépuisable. Encore aujourd’hui, il suffit de lever les yeux vers les façades colorées pour comprendre pourquoi tant d’artistes sont tombés amoureux de Nice.

La Camargue : une adresse qui a marqué les nuits niçoises

Au fil du temps, le cabanon laisse place à La Camargue, un établissement de nuit devenu mythique.

Pendant des années, cette adresse fait partie des lieux incontournables de la vie nocturne niçoise. On y vient pour faire la fête, retrouver ses amis et profiter de l’ambiance unique du Cours Saleya.

Parmi les histoires qui entourent cette maison, il se raconte qu’Alain Delon en aurait été propriétaire pendant plusieurs années. Son nom reste intimement lié à cette adresse, tout comme celui de Paul Newman, qui aurait lui aussi fréquenté les lieux lors de ses séjours sur la Côte d’Azur.

Aujourd’hui encore, de nombreux Niçois évoquent La Camargue avec une pointe de nostalgie.

Puis vint L’F

Quelques années plus tard, une nouvelle page s’écrit avec L’F.

Le lieu devient rapidement un bar incontournable du Vieux-Nice. On s’y retrouve pour boire un verre, refaire le monde en terrasse et profiter de l’effervescence du quartier.

À l’étage, il n’était pas rare de croiser Lenny Kravitz, Kate Moss ou d’autres personnalités venues apprécier la discrétion et le charme de cette adresse.

Les époques changent, mais le 6 place Charles Félix continue d’attirer celles et ceux qui aiment Nice.

Les Mimosas du Cours : un nouveau chapitre

Lorsque nous avons imaginé Les Mimosas du Cours, nous avons voulu préserver cette âme.

Notre ambition n’était pas d’effacer le passé, mais de lui rendre hommage.

La décoration s’inspire des grandes brasseries françaises des années 50, avec leurs chaises en bois, leurs boiseries, leurs lambris et cette élégance intemporelle qui rappelle les restaurants d’autrefois. Chaque détail a été pensé pour préserver le caractère de cette maison, tout en évoquant discrètement les anciens cabanons de pêcheurs dont elle est issue.

En cuisine, nous avons fait le choix d’une cuisine française généreuse, inspirée des grands classiques de la brasserie, tout en faisant la part belle aux spécialités niçoises et aux produits de saison. Une cuisine sincère, conviviale et intemporelle, à l’image de cette adresse.

Une histoire qui continue

Certaines adresses changent avec leur époque sans jamais perdre leur identité.

Depuis des générations, le 6 place Charles Félix est un lieu où l’on se retrouve, où l’on partage un repas, un verre ou un moment entre amis. C’est cette convivialité, profondément ancrée dans l’histoire de la maison, que nous avons souhaité faire perdurer.

Aujourd’hui, aux Mimosas du Cours, nous sommes heureux d’accueillir à notre tour les Niçois, les visiteurs de passage et tous ceux qui aiment l’art de vivre du Vieux-Nice, dans le respect de l’histoire de cette adresse unique.